El arte de comer y beber
Cocina vasca, salud y placer
Autores:
- J.Bereciartua,
- F.Giménez Miguel,
- T.Rekondo
A la venta sólo en castellano
Esta publicación se incluye dentro de la colección:
Fondo históricoCaracterísticas
- Encuadernación Tapa dura - 143 páginas (24 x 32 cm)
- Fecha de publicación: 1993
- ISBN: 84-604-8085-2
- Fotografías: 58
Sinopsis
Recetas de la cocina tradicional que un prestigioso restaurador donostiarra presenta acompañadas de un muy cuidado material gráfico.
A las recetas acompaña un texto sobre vinos adecuados al plato y consideraciones de tipo dietético realizadas por especialistas en ambas cuestiones.
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